Yoğurtlu Şiş Köfte Tarifi

Sponsor Bağlantılar

Yoğurtlu Şiş Köfte nasıl yapılır, en güzel kebap tarifleri sizlerle..

Malzemeler

1 kilo dana ve kuzu kıyma karışımı
3 tane soğan
Tuz, Karabiber
Yarım çay kaşığı yenibahar
5 tane küçük sade pide
250 ml sıcak et suyu
100 gram tereyağı
300 gram yoğurt
Yarım çay kaşığı pul biber

Tarifi

Soğanları ince bir şekilde güzelce kıyıp suyunu iyice sıkın. Soğan suyunu bir kaba aldığınız kıymanın üzerine katın. Tuz, karabiber ve yenibaharı katıp elinizle yoğurun. Yumurta büyüklüğünde parçalar alarak uzun köfteler hazırlayıp şişlere geçirin. Izgarada çevirerek pişirin. Pideleri ızgarada ısıtıp kare şeklinde kesin. Pide parçalarını tabağa dizin. Sıcak et suyunu pidelerin üstüne dökün. Pideler et suyunu çekince kızdırılmış tereyağının yarısını pidelerin üzerine gezdirin. Kalan tereyağını pul biberle birlikte tekrar ısıtın. Yoğurdu iyice çırpıp pidelerin üzerine gezdirin. Tuz serpin. Pişen köfteleri yerleştirin. Tekrar tereyağı gezdirip sıcak olarak servis yapınız.